pomme-geleesDame nature nous procure d’immenses trésors. L’imagination et le savoir-faire de Christian Barthomeuf ont transformé ces pommes naturellement figées dans la glace des hivers Canadiens en un sublime Nectar. La Cryo extraction hivernale a permis le développement de saveurs uniques. Le Cidre de glace qui en résulte est une symphonie d’arômes, de douceur et d’une richesse digne des plus grands vins.
Christian nous a transmis cette photographie des pommes gelées qui l’ont sans nul doute inspiré pour élaborer ce surprenant Cidre de Glace « AVALANCHE » et surtout avalanche de saveurs.