Liste de cocktails élaboré par Roland Gottreux du ROX’SCENE BAR de Genève

Ingrédients

  • 4,5 cl cidre de glace « Neige première »
  • 2 cl de vodka
  • r

  • 
1,5 cl de jus de grenade

Préparation

  1. Mélanger tout les ingrédients dans un shaker avec de la glace et passer dans un verre à cocktail froid.
  2. Ajouter un peu de Champagne Brut (Loncle de préférence).

Ingrédients

  • 100 ml de Cidre de Glace NEIGE Première
  • 100 ml d’eau pétillante
  • 
2 rondelles de citron
  • Quelques feuilles de menthe

Préparation

  1. Mélanger le Cidre de Glace et l’eau pétillante dans un verre avec des glaçons.
  2. Ajouter le jus d’une belle rondelle de citron et bien mélanger.
  3. Garnir d’une autre rondelle de citron et de feuilles de menthe.

Un excellent cocktail d’été à prendre en terrasse. Peut se faire en cocktail pour une réception.

Ingrédients

  • 3 cl de rhum blanc
  • 4 cl cidre de glace « Neige première »
  • 2 cl d’eau pétillante
  • 
4-6 morceaux de citron lime
  • 1,5 cl de sirop d’érable
  • 5-7 feuilles de menthe

Préparation

  1. Écraser les morceaux de lime, le sirop d’érable et les feuilles de menthe.
  2. Remplir de glace.
  3. Ajouter le rhum blanc le cidre de glace et l’eau pétillante .
  4. Remuer avec une cuillère.

Ingrédients

  • 4,5 cl de cidre de glace « Neige première »
  • 2 cl de vodka
  • 1,5 cl de jus de grenade

Préparation

  1. Mélanger tout les ingrédients dans un shaker avec de la glace et passer dans un verre à cocktail.
  2. Ajouter du Champagne (Grande réserve brut de la Maison Loncle de préférence).

Ingrédients

  • 3 cl Cidre de Glace « Neige première »
  • 
3 cl Cognac
  • 2 cl de sirop de grenadine
  • 
3 cl de Purée de fruit de la Passion
  • 1/8 de pamplemousse écrasé
  • 1 trait de Angustura Bitter
  • 3 cl jus de pamplemousse rose

Préparation

  1. Mélanger le tout.
  2. Servir dans un verre adéquat et original
  3. Décorer avec une écorce de pamplemousse confite et une écorce de citron lime confite, sur un pic a brochette en bois, avec une fraise ou framboise au milieu.
  4. Dégustez!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) Cidre de Glace « Neige première »
  • 1.25 ml (1/8 c. à café) cannelle
  • 1.25 ml (1/8 c. à café) muscade
  • 1 clou de girofle (facultatif)
  • 
6 cl de rhum brun

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole, sauf le rhum.
  2. Mijoter 30 à 40 minutes.
  3. Filtrer et servir dans des choppes à café chaudes.
  4. Ajouter du rhum au goût.

Ingrédients

  • 3 cl de cidre de Glace « Neige première »
  • 
2 cl vodka
2 cl de Cointreau
  • 6 cl de jus de pomme
  • 9 cl d’eau pétillante

Préparation

  1. Mélanger le tout.
  2. Vider dans une petite bouteille de 250ml, sortie du congélateur.
  3. Servir dans un verre classique avec quelques glaçons.

pomme-de-glace-ecIngrédients

  • 45 ml (1 1/2 oz) de vodka
  • 75 ml (2 1/2 oz) de cidre de glace
  • 


Glaçons

Préparation

  1. Dans un shaker rempli de glaçons, verser la vodka et le cidre de glace.
  2. Agiter vivement pendant 8 à 10 secondes.
  3. Filtrer le contenu du shaker à travers une passoire à glaçons dans un verre à martini.

fee-glaces-ecIngrédients

  • 90 ml (3 oz) de cidre de glace
  • 
15 ml (1/2 oz) de liqueur d’amande
  • 15 ml (1/2 oz) de sirop de cerises au marasquin
  • 
75 ml (2 1/2 oz) de soda tonique froid
  • 
Glaçons
  • 2 cerises au marasquin
  • Donne 2 portions

Préparation

  1. Dans un shaker rempli de glaçons, combiner tous les ingrédients, sauf le soda tonique et les cerises au marasquin.
  2. Agiter vivement de 8 à 10 secondes.
  3. Filtrer le contenu du shaker dans deux verres old-fashioned à l’aide d’une passoire à glaçons.
  4. 
Allonger de soda tonique.
  5. 
Garnir des cerises au marasquin.